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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Langostino limpio sin cáscara400 g
- Yuca500 g
- Tomates sin semillas, picados1 tazas)
- Cebolla Picada1 tazas)
- Cebollino1 a goto
- Colorau1 cucharada(s)
- Limón1 unidades)
- Mantequilla o aceite de oliva1 cucharada(s)
- Leche de coco1 unidades)
- Sal1 a goto
- Sazone los camarones con limón y sal al gusto. reserva
- Cocine la yuca con sal hasta que esté muy suave. Luego amasar y batir en la licuadora hasta que tenga una textura cremosa. Agrega un poco del agua de cocción de la yuca, para ayudar con el batido en la licuadora.
- En la sartén agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo machacado, el colorante y el jitomate; Y hacer un salteado.
- Luego agrega la leche de coco y mezcla, luego los camarones y deja cocinar por 3 minutos.
- Luego añadimos la crema de mandioca y el cebollino y listo.
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