Camarones en fresa 🦐

Name: Camarones en fresa 🦐
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Calabaza moscada madura; 700 g Langostino Mediano Pelado y Destripado; 1 l Leche entera; 100 g Mantequilla; 100 g Harina de Trigo; 350 g Queso Mozzarella Rallado; 1/2 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Ajo Picado; a goto sal marina; a goto orégano fresco picado; 1/2 tazas) Cebolla verde picada; a goto Pimienta negra molida

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Calabaza moscada madura1 unidades)
Langostino Mediano Pelado y Destripado700 g
Leche entera1 l
Mantequilla100 g
Harina de Trigo100 g
Queso Mozzarella Rallado350 g
Cebolla Picada1/2 tazas)
Ajo Picado1 cucharada(s)
sal marina a goto
orégano fresco picado a goto
Cebolla verde picada1/2 tazas)
Pimienta negra molida a goto

Corte con cuidado la parte superior de la calabaza y retire las semillas y la pelusa.
Colocar en un molde con un poco de agua en el fondo, tapar con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 220ºC para hornear (unos 50-60 minutos).
Sazonar las gambas con orégano, sal y pimienta y reservar en la nevera.
En una sartén calentar la mantequilla y dorar la cebolla y el ajo.
Añadir el trigo siempre removiendo con ayuda de un fouet.
Poco a poco agregue la leche y revuelva bien para romper los grumos.
Sazone con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Cuando la calabaza esté asada, retírala del horno y con una cuchara quita el interior de la misma, con cuidado de no perforarla.
Ponga el puré de calabaza en la salsa blanca y mezcle. Añadir las gambas y hervir durante 2 minutos.
Añadimos el queso, rectificamos de sal y terminamos con el cebollino.
Poner la salsa de camarones dentro de la calabaza, cubrir con más queso y gratinar con ayuda de un soplete culinario.
Servir inmediatamente acompañado de arroz blanco.