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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Camarones2 kg
- Aipim1 kg
- Crema agria2 unidades)
- Queso cottage1 unidades)
- sal, pimienta negra, condimento de limón a goto
- Ajo5 unidades)
- Olor verde a goto
- Cebolla1 unidades)
- Huevos2 unidades)
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Tomate1 unidades)
- Aceituna a goto
- queso rallado1 unidades)
- Limpiar los camarones quitando toda la cáscara, después de limpiarlos sazonar con ajo, sal, pimienta negra y el sazonador de limón
- Luego ponemos el aceite en una sartén, dejamos que se caliente bien, añadimos la cebolla, el tomate y sofreímos, cuando esté bien salteado añadimos las gambas y dejamos cocer, después de la cocción añadimos el olor verde y las aceitunas y dejar de lado.
- Poner la yuca a cocer, después de cocida, amasar bien como puré, mezclarla con la nata, los huevos y la cuajada y el queso rallado.
- Luego se agrega la mitad de este puré de yuca en un plato y se cubre todo el relleno de gambas con el resto del puré de yuca.
- Hornear durante 30 minutos hasta que se dore.
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