caparazón del cangrejo

Name: caparazón del cangrejo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Carne de cangrejo; 2 cucharada(s) jugo de limón; 1 cuchara de café Pimienta negra; 2 cucharada(s) Mantequilla o margarina; 1 unidades) Diente de ajo; 1 unidades) cebolla mediana; 6 unidades) rebanadas de pan; 1 tazas) Leche; 1/2 tazas) Olor verde; 1 tazas) Coñac; 4 unidades) Gemas; a goto Sal; 2 tazas) Pan rallado; 1 cucharada(s) Mantequilla; 2 unidades) Queso rallado para gratinar cangrejos

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

Juliana

@ju_casaecia2020divulgacoes

Ingredientes
Modo de preparación

Carne de cangrejo1/2 kg
jugo de limón2 cucharada(s)
Pimienta negra1 cuchara de café
Mantequilla o margarina2 cucharada(s)
Diente de ajo1 unidades)
cebolla mediana1 unidades)
rebanadas de pan6 unidades)
Leche1 tazas)
Olor verde1/2 tazas)
Coñac1 tazas)
Gemas4 unidades)
Sal a goto
Pan rallado2 tazas)
Mantequilla1 cucharada(s)
Queso rallado para gratinar cangrejos2 unidades)

Sazone el cangrejo con jugo de limón y pimienta y déjelo reposar por aproximadamente 30 minutos. Rehogar la mantequilla o margarina con el ajo y la cebolla. Agregar el pan remojado con leche, olor verde y carne de cangrejo, dejar reposar. Agregue el resto y rellene las conchas de cangrejo preparadas en una fuente para horno cuadrada. Espolvorear con el pan rallado, poner un trozo de mantequilla encima. Horno precalentado con temperatura a 250 grados, coloca el asado en el horno y deja que se dore. Servir inmediatamente. Nota: la mantequilla encima de la harina hace que la concha de cangrejo se dore más en menos tiempo.