Carpaccio de vieiras con vinagreta de limón

Name: Carpaccio de vieiras con vinagreta de limón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Vieiras descongeladas; 150 ml Aceite de oliva; 1 unidades) Limón; 1 cucharada(s) Mini capullos o flores para decorar

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 min(s)

4 porciones

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparación

Vieiras descongeladas400 g
Aceite de oliva150 ml
Limón1 unidades)
Mini capullos o flores para decorar1 cucharada(s)

Condimenta el aceite con la ralladura de limón y déjalo reposar.
Cortar las vieiras en rodajas no muy gruesas. Por lo general, cada vieira hace 3 rebanadas.
Disponer las rodajas de vieira en el plato. Mezclar el jugo de 1/4 de limón con el aceite y mezclar bien. Rocíe las vieiras con el aceite de limón.
Sazone cada rodaja de vieira con sal y decore el plato con las flores o brotes.