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Carpaccio de vieiras con vinagreta de limón
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 min(s)
4 porciones
Manu Biar
@manubiar- Ingredientes
- Modo de preparación
- Vieiras descongeladas400 g
- Aceite de oliva150 ml
- Limón1 unidades)
- Mini capullos o flores para decorar1 cucharada(s)
- Condimenta el aceite con la ralladura de limón y déjalo reposar.
- Cortar las vieiras en rodajas no muy gruesas. Por lo general, cada vieira hace 3 rebanadas.
- Disponer las rodajas de vieira en el plato. Mezclar el jugo de 1/4 de limón con el aceite y mezclar bien. Rocíe las vieiras con el aceite de limón.
- Sazone cada rodaja de vieira con sal y decore el plato con las flores o brotes.
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