ceviche clasico

Name: ceviche clasico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Pescado blanco; 1 unidades) Cebolla roja; 1 cucharilla Cilantro; 1 unidades) Pimienta de dedo de niña; 250 ml Limón; 100 ml Caldo de pescado; a goto Sal; 1 cucharilla Ajinomoto

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

2 porciones

Roger Vargas

@rogervargaschef

Ingredientes
Modo de preparación

Pescado blanco500 g
Cebolla roja1 unidades)
Cilantro1 cucharilla
Pimienta de dedo de niña1 unidades)
Limón250 ml
Caldo de pescado100 ml
Sal a goto
Ajinomoto1 cucharilla

Cortar el pescado en cubos y reservar, luego cortar la cebolla en juliana fina, el cilantro y el pimiento picado en brunoise. Mezclar el jugo de limón con el caldo de pescado, la sal y el Ajinomoto Sazone el pescado con sal. mezclar todos los ingredientes Sirve con camote hervido o chips de plátano verde, maíz peruano crocante.