Ceviche de pescado blanco con coco verde

Name: Ceviche de pescado blanco con coco verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 1 unidades) Filete de pescado blanco; 2 unidades) Coco verde; 2 unidades) Lima; 1 unidades) Ají picante; a goto Jengibre; 1 unidades) Cebolla blanca pequeña; 1 unidades) Ajo sin corazón; a goto Tabasco; a goto Sal; 1 unidades) Cilantro (remojo)

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

6 porciones

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pescado blanco1 unidades)
Coco verde2 unidades)
Lima2 unidades)
Ají picante1 unidades)
Jengibre a goto
Cebolla blanca pequeña1 unidades)
Ajo sin corazón1 unidades)
Tabasco a goto
Sal a goto
Cilantro (remojo)1 unidades)

Sanitizar los insumos y abrir los cocos
Retire el agua y el barro del coco.
Cortar el pescado en cubos pequeños, agregar los recortes para hacer el caldo
Picar la cebolla en trozos grandes, quitar las semillas del pimiento rojo, exprimir el jugo de los limones
Pasa los recortes a la licuadora, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el jugo de limón, el jengibre, la mitad del cilantro de la receta, un vaso de agua de coco y sal
Colar el caldo y llevarlo al pescado, dejar marinar el pescado en este caldo para que coja los sabores
Los insumos utilizados para hacer el caldo de leche de tigre se pueden desechar
Picar el lodo de coco verde y las hojas de cilantro hasta el tallo, agregar al pescado
Pruebe los sabores, ajuste la sal, termine con un chorrito de aceite de oliva y chile tabasco.
Sirva con una guarnición crujiente como unas patatas fritas.