Ceviche De Salmón Con Camote Crujiente

Name: Ceviche De Salmón Con Camote Crujiente
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Lomo De Salmón; 4 unidades) Cebolla roja; 1 unidades) batata; 4 unidades) limón siciliano; 6 unidades) Limón Tahití; 1 a goto Aceite de oliva; 1 unidades) Cilantro; 1 unidades) Cebollino; 1 a goto Sal; 1 unidades) Pimienta de dedo de niña; 1 l Aceite para freír

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Robert

@robertlima

Ingredientes
Modo de preparación

Lomo De Salmón500 g
Cebolla roja4 unidades)
batata1 unidades)
limón siciliano4 unidades)
Limón Tahití6 unidades)
Aceite de oliva1 a goto
Cilantro1 unidades)
Cebollino1 unidades)
Sal1 a goto
Pimienta de dedo de niña1 unidades)
Aceite para freír1 l

Cortar el lomo de salmón en dados pequeños, sazonar con sal y aceite y reservar en la nevera.
Picar el dedo de niña pimiento, cilantro, cebollino y cebolla morada (en tiras) y reservar.
Exprimir el jugo de los limones, agregar al salmón en cubos, junto con la pimienta y las hierbas picadas y la cebolla roja en rodajas. Dejar marinar en la nevera.
Con ayuda de un rallador, ralla la batata y reserva en una olla con agua.
Calentar el aceite a 180°C. Seca las papas con una toalla de papel y fríelas hasta que estén doradas. Reservar.
En un plato, sirve el ceviche helado con el crocante de camote. ¡Disfruta tu comida!