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Ceviche De Tilapia Con Paja De Camote
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
4 porciones
Vitor Bourguignon
@vitorbourguignon- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tilapia200 g
- Cebolla roja1/2 unidades)
- Pimienta de dedo de niña1 unidades)
- Cilantro a goto
- batata200 g
- Limón3 unidades)
- Coco seco2 unidades)
- Tome el pescado y córtelo en cubos de 1 cm aproximadamente, reservando los recortes para la leche de tigre.
- En una licuadora, agrega las virutas, la media cebolla, el jugo de limón y el cilantro y cubre con 200 ml de agua y bate.
- Deje marinar el pescado en leche de tigre durante al menos 25 minutos.
- Rallar el boniato y lavarlo muy bien y secarlo aún mejor. Freír en aceite caliente y reservar.
- Para armar, usa el coco seco como plato y agrega cebolla morada cortada en tiras, pimienta al gusto y cilantro al gusto. Terminar con la paja de boniato y servir bajo una cama de hielo.
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