Name: codigo de pascua
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 800 g Bacalao salado; 200 g Tomates Cherry; 800 g Patatas; 3 unidades) Cebollas; 5 unidades) Dientes de ajo; 2 tazas) Aceite de oliva; 150 g Aceitunas Negras Deshuesadas; 1/2 unidades) limón; a goto Perejil; a goto Pimienta negra; a goto Sal

Brasil

Bacalao salado

Tomates Cherry

Patatas

Cebollas

Dientes de ajo

Aceite de oliva

Aceitunas Negras Deshuesadas

limón

Perejil

Pimienta negra

codigo de pascua

Cozinhar as batatas até que fiquem macias, mas não se desfazendo. Depois Descascar, fatiar, temperar com sal e pimenta e Reservar.

Cocine las papas hasta que estén blandas pero sin desmoronarse. Luego Pelar, Rebanar, Sazonar con Sal y Pimienta y Reservar.

Cozinhe o bacalhau em água fervendo por 4 minutos. Retire da água e reserve.

Cocine el código en agua hirviendo durante 4 minutos. Retire del agua y reserve.

Fatie as cebolas em meia lua e fatie 3 dentes de alho em lâminas. Em uma fridideira adicione 1 xícara de azeite de oliva. Deixe em fogo baixo e adicione as cebolas, deixe por 2 minutos e adicione o alho. Não doure as cebolas, a ideia é confitar no azeite. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa até que fiquem macias e desligue o fogo.

Corta las cebollas en medias lunas y corta 3 dientes de ajo en rodajas. En una sartén agregar 1 taza de aceite de oliva. Dejar a fuego lento y agregar las cebollas, dejar por 2 minutos y agregar el ajo. No dore las cebollas, la idea es confiar en el aceite. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva hasta que esté suave y apague el fuego.

Retire a pele e as espinhas do bacalhau e reserve

Retire la piel y las espinas del bacalao y reserve.

Coloque as cebolas com alho em uma travessa que pode ir ao forno. Cubra com os tomates cereja inteiros e coloque por cima o bacalhau em pedaços. Coloque mais um fio de azeite e finalize com pimenta do reino.

Coloca las cebollas con el ajo en una fuente apta para horno. Cubrir con los tomates cherry enteros y colocar encima el bacalao troceado. Agrega un poco más de aceite y termina con pimienta negra.

Leve o bacalhau ao forno a 200 graus por 25 a 30 minutos, até que os tomatinhos deem uma leve murchada.

Coloque el bacalao en el horno a 200 grados durante 25 a 30 minutos, hasta que los tomates estén ligeramente marchitos.

Enquanto o bacalhau assa, vamos preparar um tapenade de azeitonas. Bata no liquidificador as azeitonas, salsinha, 1/2 dente de alho, suco de 1/2 limão e azeite. Bata tudo e reserve, vamos servir junto com o bacalhau.

Mientras se asa el bacalao vamos a preparar una tapenade de aceitunas. Licua en una licuadora las aceitunas, el perejil, 1/2 diente de ajo, el jugo de 1/2 limón y el aceite de oliva. Batimos todo y reservamos, lo servimos con el bacalao.

Vamos finalizar as batatas, sele no azeite de oliva as batatas fatiadas. Em uma frigideira aqueça azeite, coloque as batatas e sele dos dois lados até que fiquem douradas. 

Terminamos las papas, doramos las papas rebanadas en aceite de oliva. Caliente el aceite en una sartén, coloque las papas y dore por ambos lados hasta que estén doradas.

Monte o prato servindo o bacalhau na cama de tomates e cebolas, coloque em cima uma colherada do tapenade de azeitonas e sirva do lado as batatas.

Montar el plato sirviendo el bacalao sobre la cama de tomates y cebollas, colocar encima una cucharada de tapenade de aceitunas y servir las patatas al lado.

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