Código gratinado

Name: Código gratinado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Bacalao (sin sal y en copos); 50 g pimiento rojo (picado); 50 g pimiento amarillo (picado); 50 g pimiento verde (picado); 100 g Cebolla roja (picada); 150 g Aceitunas Negras; 2 unidades) Ajo (machacado); a goto Aceite de oliva; a goto Pimienta negra; a goto Salchicha y cebollino; 4 unidades) Patatas, en rodajas y hervidas (grandes); 200 g Mozzarella; a goto Sal; 1 latas Crema agria (salsa); 200 g Requesón (salsa); 300 ml Leche (salsa); 100 g Queso rallado (salsa)

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Janaína

@blogda_jana

Ingredientes
Modo de preparación

Bacalao (sin sal y en copos)500 g
pimiento rojo (picado)50 g
pimiento amarillo (picado)50 g
pimiento verde (picado)50 g
Cebolla roja (picada)100 g
Aceitunas Negras150 g
Ajo (machacado)2 unidades)
Aceite de oliva a goto
Pimienta negra a goto
Salchicha y cebollino a goto
Patatas, en rodajas y hervidas (grandes)4 unidades)
Mozzarella200 g
Sal a goto
Crema agria (salsa)1 latas
Requesón (salsa)200 g
Leche (salsa)300 ml
Queso rallado (salsa)100 g

En una sartén ponemos el aceite y dejamos que se caliente, luego ponemos la cebolla y el ajo, removemos y dejamos que se seque.
Añadir los pimientos, el bacalao, las aceitunas, el perejil, el cebollino, la pimienta negra y una pizca de sal si es necesario, remover bien y saltear durante 3 minutos y reservar.
SALSA: Coloca la leche, la crema, el requesón y el queso rallado en una licuadora, bate por 2 minutos, reserva.
MONTAJE: En un refractario colocar las rodajas de patata y un chorrito de aceite de oliva.
Añadir un poco de la salsa, poner el bacalao salteado y el resto de la salsa.
Agrega rebanadas de queso mozzarella y espolvorea con orégano o tomillo, hornea por 20 minutos y sirve caliente.