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Código por Totas
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
6 porciones
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Ingredientes
- Modo de preparación
- Bacalao desmenuzado600 g
- Patata Inglesa500 g
- Zanahoria2 unidades)
- Coliflor120 g
- Brócoli100 g
- Huevo De Gallina3 unidades)
- Nabo3 unidades)
- Ajo200 g
- Verduras en escabeche a goto
- Coliflor a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Pan rallado a goto
- Azita1 l
- hojas de laurel2 unidades)
- Aceitunas portuguesas a goto
- En una sartén cocinar el bacalao. En la misma agua, cocina los demás ingredientes para que se absorban los sabores. Reservar…
- A los ajos, después de pelarlos y trocearlos finamente, añadirles el aceite adecuado, la pimienta negra y las hojas de laurel. Reservar
- Todos los ingredientes deben ser cortados en trozos pequeños.
- En un refractario, colocar todos los ingredientes en capas y rociarlos con aceite de oliva (elemento que marcará la diferencia en el plato). Reserva por 15 minutos
- Las hojas de col, después de estar ligeramente cocidas, se deben colocar encima de todos los ingredientes para amortiguarlos y repartir el pan rallado por encima, creando así un sellado casi total.
- El refractario debe ir al horno precalentado hasta que hierva el aceite y permanecer así de 10 a 15 minutos. Sirve caliente…
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