corvina asada en hoja de plátano

Name: corvina asada en hoja de plátano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 4 kg Corvina Entera; a goto Ajo; a goto Cebolla; a goto Albahaca; a goto Romero; 2 unidades) Limón; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 1/2 unidades) Rodajas de naranja; 1 unidades) hoja de plátano; 4 unidades) Bola de patata; a goto Mantequilla; a goto Cilantro

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

5 porciones

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Corvina Entera4 kg
Ajo a goto
Cebolla a goto
Albahaca a goto
Romero a goto
Limón2 unidades)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Rodajas de naranja1/2 unidades)
hoja de plátano1 unidades)
Bola de patata4 unidades)
Mantequilla a goto
Cilantro a goto

Cortar el pescado por la mitad, agregar todos los condimentos y las rodajas de naranja, dejar marinar por unos 20 minutos.
Mientras tanto, lava bien la hoja de plátano y corta tiras para usarlas como un hilo.
Envuelve el pescado en la hoja de plátano, átalo y ponlo a hornear a fuego medio (15 minutos por cada lado)
Abre la hoja de plátano y termina con perejil.
Cuece las patatas con una pizca de sal y luego fríelas en mantequilla.
Terminar con cilantro