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corvina asada en hoja de plátano
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
5 porciones
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Corvina Entera4 kg
- Ajo a goto
- Cebolla a goto
- Albahaca a goto
- Romero a goto
- Limón2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Rodajas de naranja1/2 unidades)
- hoja de plátano1 unidades)
- Bola de patata4 unidades)
- Mantequilla a goto
- Cilantro a goto
- Cortar el pescado por la mitad, agregar todos los condimentos y las rodajas de naranja, dejar marinar por unos 20 minutos.
- Mientras tanto, lava bien la hoja de plátano y corta tiras para usarlas como un hilo.
- Envuelve el pescado en la hoja de plátano, átalo y ponlo a hornear a fuego medio (15 minutos por cada lado)
- Abre la hoja de plátano y termina con perejil.
- Cuece las patatas con una pizca de sal y luego fríelas en mantequilla.
- Terminar con cilantro
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