Name: Crema de Camarones con Yuca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Mandioca, mandioca o mandioca; 500 g Camarones; 50 g Mantequilla; 50 g Harina de trigo; a goto Sal y pimienta; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Tomate; 100 ml Leche de coco; a goto Cúrcuma y pimentón; 5 cucharada(s) Requesón para gratinar; a goto Perejil y cebolla

Brasil

Mandioca, mandioca o mandioca

Camarones

Mantequilla

Harina de trigo

Sal y pimienta

Cebolla

Tomate

Leche de coco

Cúrcuma y pimentón

Requesón para gratinar

Perejil y cebolla

Crema de Camarones con Yuca

Cozinhe a macaxeira na panela de pressão por 20 a 25 minutos, separe uma xícara da água do cozimento, e retire toda a fibra e amasse bem. 

Cuece la yuca en la olla express de 20 a 25 minutos, separa una taza del agua de cocción, quita toda la fibra y amasa bien.

Depois vem processo de refogar a macaxeira, em uma panela coloque um fio de azeite e um colher de sopa de manteiga, acrescente a mandioca, farinha e misture bem até virar um creme. Reserve 

Luego viene el proceso de sofreír la yuca, en una sartén poner un hilo de aceite y una cucharada de mantequilla, agregar la yuca, la harina y mezclar bien hasta que se convierta en una crema. Reservar

Em panela Refogue cebola, alho, tomate , depois o camarão, acrescente o leite de coco, um pouco da salsa e a cebolinha e cozinhe por 3 minutos. 

En una sartén sofreír la cebolla, el ajo, el tomate, luego los camarones, agregar la leche de coco, un poco de perejil y el cebollín y cocinar por 3 minutos.

Último passo é colocar esse molho de camarão em um refratário, cobrir com a camada de macaxeira e espalhar o requeijão por cima. Com o forno a 180° deixe até ficar gratinado, aproximadamente 10 minutos. E sirva 

El último paso es poner esta salsa de camarones en un refractario, cubrir con la capa de yuca y esparcir la cuajada por encima. Con el horno a 180°, hornea hasta dorar, aproximadamente 10 minutos. y sirve

Crema de Camarones con Yuca

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