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Crudo de Pescado Blanco con Mango
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
2 porciones
Pedro de
@partagao- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de pescado blanco (lubina, novio, mero)300 g
- Mango maduro1 unidades)
- Pimiento picado sin semillas1 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
- limón Tahití1 unidades)
- Sal fina30 g
- Azúcar refinada30 g
- Cilantro1 unidades)
- Ciboulete1 unidades)
- Flor de sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Mezclar la sal y el azúcar, y esparcir sobre el filete de pescado, envolver en un paño y llevar a la heladera por 30 minutos; Mientras tanto: picar los tallos de cilantro y separar las hojas; Picar las cebolletas; Reservar Corta el mango en cubos; Reservar.
- Después de 30 min, lave el pescado y séquelo bien; Cortar a lo largo en rodajas de 3 a 4 mm; Sazone con limón, aceite de oliva, flor de sal y pimienta; ¡Termina con un dedo de niña, hierbas y mango! Sirve como snack con tostadas, entrante individual o principal Acompañando hojas verdes.
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