Curry De Pescado Con Brócoli

Name: Curry De Pescado Con Brócoli
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Pescado blanco en dados; 700 ml Leche de coco; 2 cucharada(s) mantequilla de maní; 1 cucharada(s) Pasta de curry o polvo de curry; 1 unidades) Brócoli en floretes; 1 tazas) Albahaca fresca

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

4 porciones

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparación

Pescado blanco en dados1 kg
Leche de coco700 ml
mantequilla de maní2 cucharada(s)
Pasta de curry o polvo de curry1 cucharada(s)
Brócoli en floretes1 unidades)
Albahaca fresca1 tazas)

Caliente un chorrito de aceite de oliva en una cacerola mediana y saltee la pasta de curry hasta que esté fragante.
Agregue la leche de coco y revuelva bien con un batidor para que se disuelva en la leche de coco.
Agregue la mantequilla de maní y mezcle bien. Prueba y ajusta la sal. Deja que hierva.
Sazone el pescado con sal y agréguelo a la sartén, junto con el brócoli. Deja que todo se sumerja y cocina por 7 minutos, hasta que el pescado esté cocido. Pruebe y vea si necesita ajustar la sal.
Con el fuego apagado, arrancar las hojas de albahaca y agregar a la sartén. Sirva con arroz jazmín, arroz basmati o cualquier arroz blanco.