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Ensalada de gambas, piña y aliño de yogur de cítricos
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
2 porciones
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredientes
- Modo de preparación
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Camarones limpios y sin cáscara300 g
- Piña1/2 unidades)
- Shoyu3 cucharada(s)
- Perejil a goto
- lechuga1/3 unidades)
- Rúcula1/3 unidades)
- Yogurt natural1/2 tazas)
- Limón1/2 unidades)
- Ajo1 unidades)
- Pepino1/2 tazas)
- Tomate1 unidades)
- Sal y pimienta a goto
- En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla, y doramos rápidamente las gambas (limpias, peladas y sazonadas con sal, pimienta y limón). Reservar.
- En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y salteamos el ajo picado. Añade la piña cortada en cubos, añade la salsa de soja y deja que se caramelice ligeramente. Agregue las gambas y revuelva para incorporar los sabores. Reservar.
- Salsa: En un tazón, combine el yogur natural, el jugo de limón, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Revuelve bien hasta obtener una salsa uniforme.
- Lava y seca bien las hojas. En una ensaladera, agrega las hojas, los camarones con piña y agrega una parte de la salsa. ¡Mezcle suavemente y sirva!
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