Ensalada de gambas, piña y aliño de yogur de cítricos

Name: Ensalada de gambas, piña y aliño de yogur de cítricos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Mantequilla; 300 g Camarones limpios y sin cáscara; 1/2 unidades) Piña; 3 cucharada(s) Shoyu; a goto Perejil; 1/3 unidades) lechuga; 1/3 unidades) Rúcula; 1/2 tazas) Yogurt natural; 1/2 unidades) Limón; 1 unidades) Ajo; 1/2 tazas) Pepino; 1 unidades) Tomate; a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

2 porciones

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparación

Aceite de oliva2 cucharada(s)
Mantequilla1 cucharada(s)
Camarones limpios y sin cáscara300 g
Piña1/2 unidades)
Shoyu3 cucharada(s)
Perejil a goto
lechuga1/3 unidades)
Rúcula1/3 unidades)
Yogurt natural1/2 tazas)
Limón1/2 unidades)
Ajo1 unidades)
Pepino1/2 tazas)
Tomate1 unidades)
Sal y pimienta a goto

En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla, y doramos rápidamente las gambas (limpias, peladas y sazonadas con sal, pimienta y limón). Reservar.
En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y salteamos el ajo picado. Añade la piña cortada en cubos, añade la salsa de soja y deja que se caramelice ligeramente. Agregue las gambas y revuelva para incorporar los sabores. Reservar.
Salsa: En un tazón, combine el yogur natural, el jugo de limón, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Revuelve bien hasta obtener una salsa uniforme.
Lava y seca bien las hojas. En una ensaladera, agrega las hojas, los camarones con piña y agrega una parte de la salsa. ¡Mezcle suavemente y sirva!