Espaguetis con almejas (berberechos)

Name: Espaguetis con almejas (berberechos)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Espagueti; 700 g vongole; 4 cucharada(s) alcaparras; 180 g Tomate Sweetgrape; 4 unidades) Ajo (clavo); 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 120 ml Vino blanco seco; 3 cucharada(s) Perejil Picado; 1/2 cucharada(s) Pimienta de dedo de niña o pepperoni; 2 cucharada(s) Cebolla

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

25 min(s)

2 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Espagueti250 g
vongole700 g
alcaparras4 cucharada(s)
Tomate Sweetgrape180 g
Ajo (clavo)4 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Vino blanco seco120 ml
Perejil Picado3 cucharada(s)
Pimienta de dedo de niña o pepperoni1/2 cucharada(s)
Cebolla2 cucharada(s)

Lavar las almejas en abundante agua corriente durante unos minutos en un colador. Así que quitamos la arena si la hay. Ponga la pasta a cocer en 3 litros de agua hirviendo con 1/2 cucharada de sal. Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las almejas, las alcaparras y los tomates cherry cortados por la mitad, saltea por 1 minuto.
Añadimos el vino y dejamos hervir con la tapa puesta hasta que se abran las almejas. Añadir el perejil picado y la pimienta. Agregue la pasta cocida y sirva inmediatamente.