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Espaguetis con almejas (berberechos)
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
2 porciones
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparación
- Espagueti250 g
- vongole700 g
- alcaparras4 cucharada(s)
- Tomate Sweetgrape180 g
- Ajo (clavo)4 unidades)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Vino blanco seco120 ml
- Perejil Picado3 cucharada(s)
- Pimienta de dedo de niña o pepperoni1/2 cucharada(s)
- Cebolla2 cucharada(s)
- Lavar las almejas en abundante agua corriente durante unos minutos en un colador. Así que quitamos la arena si la hay. Ponga la pasta a cocer en 3 litros de agua hirviendo con 1/2 cucharada de sal. Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las almejas, las alcaparras y los tomates cherry cortados por la mitad, saltea por 1 minuto.
- Añadimos el vino y dejamos hervir con la tapa puesta hasta que se abran las almejas. Añadir el perejil picado y la pimienta. Agregue la pasta cocida y sirva inmediatamente.
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