estofado de pescado

Name: estofado de pescado
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 700 g Filete de cazón o mero; 1 tazas) jugo de limón; 1 unidades) Cebolla cortada en aros grandes; 1 unidades) Pimiento morrón rojo cortado en rodajas; 1 unidades) pimientos verdes, en rodajas; 2 unidades) tomates maduros, en rodajas; 2 cucharada(s) Cilantro picado; 200 ml Leche de coco; 1 cucharada(s) aceite de palma; 2 unidades) Tabletas de caldo de camarones

🇧🇷Brasil

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(Português)

70 min(s)

4 porciones

Brenda Almeida

@brendhaalmeidha

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de cazón o mero700 g
jugo de limón1 tazas)
Cebolla cortada en aros grandes1 unidades)
Pimiento morrón rojo cortado en rodajas1 unidades)
pimientos verdes, en rodajas1 unidades)
tomates maduros, en rodajas2 unidades)
Cilantro picado2 cucharada(s)
Leche de coco200 ml
aceite de palma1 cucharada(s)
Tabletas de caldo de camarones2 unidades)

Lave bien el pescado, rocíe con el jugo de limón y déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.
En una olla grande, coloca el pescado, la cebolla, los pimientos, los tomates y espolvorea con cilantro.
Desmenuce las tabletas de caldo de camarones, mézclelas con la leche de coco y rocíe el pescado.
Llevar a fuego lento con la Penela parcialmente tapada durante 20 minutos.
Remueve un par de veces hasta que esté cocido.
Agregue el aceite de palma y agregue sal.
Retire del fuego y sirva con arroz.