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estofado de pescado
🇧🇷Brasil
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(Português)
55 min(s)
8 porciones
Sandra Coutinho
@sandracrf06- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filetes de pescado pintados5 unidades)
- cáscara de limón1 cucharada(s)
- Ajo machacado1 unidades)
- tomates italianos, pelados y sin semillas, cortados en rodajas3 unidades)
- pimiento rojo, en rodajas1 unidades)
- Virgen Extra1/2 tazas)
- Leche de coco casera200 ml
- aceite de palma1/4 tazas)
- Sal al gusto1 unidades)
- Pimienta negra al gusto1 unidades)
- Perejil picado al gusto1 unidades)
- 30 minutos antes de comenzar la preparación, sazona las piezas del pintado espolvoreándolas con sal, pimienta negra y ralladura de limón. Reservar. En una sartén tipo cazuela, vierte el aceite de oliva virgen extra y el ajo. Montar capas intercaladas empezando por la cebolla, luego el tomate, el pimiento y los filetes de pescado. Tape la cacerola y deje que se cocine a fuego lento durante 15 minutos. ¡No tocar! En un refractario, mezcla la leche de coco con el aceite de palma. Vierta sobre el pescado. Pruebe la salsa y, si es necesario, ajuste la sal y la pimienta. Deja que se cocine durante otros 10 minutos, sin revolver. ¡Está listo! Queda delicioso y muy sabroso, prueba esta deliciosa receta!!
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