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feijoada de mariscos
🇧🇷Brasil
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(Português)
240 min(s)
8 porciones
marceloluna
@marceloluna- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles blancos1 kg
- Filete de camarones500 g
- Mejillones500 g
- Anillas de calamar500 g
- Filetes de cazón1 kg
- Cebolla mediana1 unidades)
- Tomate rojo1 unidades)
- Pimiento verde1 unidades)
- tallo de ajo1 unidades)
- Dientes de ajo picados4 unidades)
- Sal a goto
- Olor verde a goto
- Cocine los frijoles blancos y el caldo de pescado en una olla a presión.
- En una cazuela de barro sofreímos la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Agrega el ajo picado
- Saltear los mejillones y añadir el tomate, el ajo y el pimiento.
- Saltear aparte los filetes de cazón, las anillas y las gambas y añadirlos a la sartén con los mejillones.
- Vierta los frijoles cocidos en el caldo de pescado en la sartén.
- prueba la sal
- Cocine por otros 15 minutos para que los ingredientes incorporen los sabores.
- Finalmente agrega el aroma verde.
- Servir en un plato hondo
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