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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Fideos de cabello de ángel200 g
- Pimiento Rojo2 unidades)
- Cebolla2 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen Extra300 ml
- Cabezas de ajo6 unidades)
- Langostinos grandes18 unidades)
- ¡Haz el sofrito! Cortar la cebolla y los pimientos en cubos. Sofreír la cebolla a fuego lento y agregar los pimientos, dejar cocinar a fuego lento por unas 2 horas. Reservar
- Agrega el Sofrito en una sartén y coloca la pasta, sin nada de caldo y fríe bien la pasta hasta que esté dorada. Después de dorado, agregar el caldo de camarones bien concentrado, para cocinar la pasta hasta que esté al dente.
- Asa los langostinos grandes en la sartén con aceite de oliva y ajo, sazona con sal y pimienta y reserva para decorar.
- En cuanto los fideos estén en el punto deseado emplatar y decorar con las gambas. Si quieres, puedes terminar con perejil y un alioli o mahonesa de tu elección.
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