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Filete de pescado en salsa blanca
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
12 porciones
Carla Souza
@acarlinhasouza- Ingredientes
- Modo de preparación
- Vino blanco400 ml
- Filete de pescado (a tu elección)6 unidades)
- Margarina2 cucharada(s)
- Finas hierbas a goto
- Condimento específico para pescados a goto
- almidón de maíz2 cucharada(s)
- Leche1 tazas)
- Queso mozzarella200 g
- queso cheddar200 g
- Sal a goto
- Queso parmesano rallado a goto
- Aceite de oliva a goto
- Dejar macerar el pescado en 200 ml de vino blanco, junto con los condimentos al gusto durante 20 minutos.
- Mientras tanto, ¡a la salsa! Agrega la mantequilla y la maicena en una sartén a fuego medio, y cuando todo esté diluido, agrega la leche. El secreto es poner el almidón ya disuelto (puedes hacerlo agregando agua y mezclando en un recipiente antes de agregarlo a la sartén).
- Agregue quesos, sal y condimentos al gusto.
- Añadimos el resto del vino blanco y removemos hasta que espese.
- En otra sartén, agregue aceite y coloque los filetes de pescado para saltear junto con el líquido que estaba marinando. Deja que se cocine durante unos 10 minutos.
- Para servir, coloque el filete en porciones individuales y vierta un poco de salsa encima.
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