filete de pescado frito

Name: filete de pescado frito
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidades) Filetes de pescado (merluza y merluza, etc.); 1 cucharada(s) Jugo de un limón; 1 a goto Sal y pimienta recién molida; 2 tazas) Harina de trigo; 3 unidades) Huevos batidos (mixtos); 250 ml Leche

🇧🇷Brasil

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(Português)

55 min(s)

4 porciones

Brenda Almeida

@brendhaalmeidha

Ingredientes
Modo de preparación

Filetes de pescado (merluza y merluza, etc.)4 unidades)
Jugo de un limón1 cucharada(s)
Sal y pimienta recién molida1 a goto
Harina de trigo2 tazas)
Huevos batidos (mixtos)3 unidades)
Leche250 ml

Sazone los filetes con sal, pimienta y limón justo antes de prepararlos. En la batidora coloca los huevos, la leche, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Bate para mezclar y agrega la harina de trigo hasta obtener una crema espesa (similar a la masa para panqueques). Caliente una buena cantidad de aceite en una sartén pesada. Una vez caliente el aceite (a fuego medio), pasar los filetes sazonados por la masa preparada (escurrir un poco) y freír una unidad a la vez en el aceite. Voltear con cuidado para dorar el otro lado ya que esta masa es muy sensible (no dejar que se oscurezca demasiado). Retire con una espumadera y escurra sobre toallas de papel.