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Filetes de San Pedro con Boniatos
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
2 porciones
Ilyonne Simone
@pitadas_deacucaresal- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filetes de San Pedro4 unidades)
- Batatas - pequeñas2 unidades)
- Pimiento morrón rojo en tiras medianas1 unidades)
- Sal y Pimienta a goto
- Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
- Agua para cocer las patatas a goto
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianas. Colocar en una cazuela con agua a cocer con una pizca de sal, y cuando estén blandas, apagar el fuego, escurrir y reservar.
- Mientras se cocinan las papas, sazona el pescado con sal, pimienta y otros ingredientes de tu elección (a mí me gusta ponerle ralladura de limón deshidratada en cuadritos que compro ya hechos), y deja marinar por unos 10 minutos.
- Encender el horno para precalentar a unos 200 grados. Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras medianas.
- Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear antiadherente (no es necesario engrasar), extiende las tiras de pimiento sobre ellos y hornea hasta que estén dorados.
- Sirve los filetes sobre un “paseo” de boniatos, con una ensalada de hojas a tu elección, y un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra.
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