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- Ingredientes
- Modo de preparación
- camarones1 kg
- Limón2 unidades)
- Ajo2 cucharada(s)
- Yuca fresca1 kg
- Pimienta negra1 a goto
- Cebolla1 a goto
- Rubio1 a goto
- Leche de coco2 tazas)
- Olor verde1 a goto
- Aceite de oliva1 a goto
- Pimienta2 unidades)
- Sal1 a goto
- Extracto de tomate1 a goto
- Limpiar los camarones y sazonar, limón, sal, aceite de oliva al gusto
- En un sartén cocina la yuca con agua, laurel y cebolla, cuando esté suave agrega la leche de coco, deja enfriar y ¡golpea la licuadora!
- Calentar el aceite, rallar otra cebolla, dejar dorar, añadir las gambas y dorar. Agregue la pasta de tomate, el olor verde y la pimienta y deje cocinar por unos minutos.
- En otra sartén, agrega la otra leche de coco, el aceite de oliva, la yuca batida, deja hervir y listo.
- Sirve con un pescado, arroz blanco o lo que prefieras.
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