Compartir
Hamburguesa de trucha ahumada con crema de anacardos y queso - creado Penedo Rio de Janeiro
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
80 min(s)
4 porciones
- Ingredientes
- Modo de preparación
- Trucha ahumada500 g
- Linaza50 g
- Pan rallado100 g
- Harina de trigo2 cucharada(s)
- Sal a goto
- Agua1 tazas)
- Leche500 ml
- Anacardos triturados150 g
- Queso parmesano rallado100 g
- Lechuga a goto
- Tomate a goto
- Pan de hamburguesa4 unidades)
- Coloque las semillas de lino en un recipiente pequeño y agregue el agua. Dejar reposar durante 30 minutos.
- En un bowl agrega la trucha ahumada y la linaza hidratada. Mezclar bien y añadir el pan rallado poco a poco. Continuar mezclando hasta obtener una masa homogénea y firme.
- Modelo en forma circular con un grosor de 2 cm. (Puedes usar tus manos o una llanta de acero inoxidable). Reservar.
- En una cacerola poner la leche, mezclar la harina de trigo, los anacardos y la sal al gusto. Deja hervir hasta que espese. Finalmente, agregue el queso parmesano rallado y cocine por otros 5 minutos. Reservar.
- Tostar las hamburguesas en una sartén o plancha hasta que estén doradas.
- Armar los bollos con lechuga y tomate, colocar la hamburguesa y cubrir con la salsa de marañón con queso. . Creé esta receta para honrar la ciudad de Penedo en el interior de Río de Janeiro. La ciudad donde vivo y tengo mi hamburguesería. La trucha es el plato más famoso de la ciudad. Aunque no es un ingrediente brasileño, se ha adaptado muy bien a esta región de ríos con aguas frías, donde existen numerosos criaderos. . ¡Mira el video en el canal Viajante no hamburger Brasileiro en YouTube!
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
churros domesticados
Por
leche condensada falsa
Por
Paja de cuchara italiana
Por
caldo de pepperoni
Por