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langostinos al ajillo
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredientes
- Modo de preparación
- Langostino rosado mediano limpio (si quieres más sabor, quédate con la cabeza)500 g
- Dientes de ajo10 unidades)
- Pimienta de Cayena a goto
- pimentón dulce1 cucharilla
- pimentón picante1 cuchara de café
- Perejil y cilantro a goto
- Aceite de oliva1/3 tazas)
- Sal a goto
- Vino blanco seco1 tazas)
- Cortar el ajo en láminas finas y calentar en una sartén con el aceite frío. Deja que se caliente lentamente y suelte el sabor. Cuando el ajo empiece a dorarse, retirar y reservar.
- Sazone las gambas con las especias y la sal. Tueste las gambas en este aceite de ajo a fuego alto rápidamente para mantener su textura tierna.
- Cuando los camarones estén casi hechos, traiga un poco del ajo, el vino blanco y deje que se evapore el alcohol en el vino. Si puedes, flambea. Terminar con hierbas finamente picadas y servir inmediatamente con pan tostado.
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