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Langostinos al vapor, vinagreta de mango, farrofa de castañas y huevas de capelán.
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Guilherme Balle
@chefguiballe- Ingredientes
- Modo de preparación
- Camarones medianos limpios300 g
- Sazone los camarones con sal y pimienta. Hervir agua en una cacerola de cuscús. Añadimos las gambas y dejamos 5 minutos.
- Cortar la cebolla roja, el mango, la guindilla en brunoise y añadir el vinagre de manzana, la sal y el azúcar.
- Moler las almendras tostadas y saladas y picar el cebollino.
- Colocar las gambas en un plato, añadir la vinagreta, la farrofa de almendras, el cebollino y las huevas de capelán.
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