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Linguini con vieiras y gambas
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
2 porciones
Nicole Girardi
@niemcasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Vieiras200 g
- Gambas limpias200 g
- Linguini250 g
- tomate cherry180 g
- Vino blanco seco1/2 tazas)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Olor verde a goto
- limón siciliano1/2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Aceite de oliva a goto
- Seque las vieiras y los camarones con una toalla de papel. Llevar el agua a ebullición para cocer la pasta. Picar el ajo y cortar los tomates cherry.
- En una sartén grande y profunda, vierte un chorrito de aceite y espera a que se caliente.
- Asar las vieiras por ambos lados, retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, asar las gambas por ambos lados, retirar de la sartén y reservar. En este punto, pon la pasta a cocer.
- Añadir más aceite y dorar bien los dientes de ajo. Luego agrega los tomates cherry. Condimentar con sal y pimienta.
- Añadir el vino blanco y dejar reducir.
- Agrega la pasta cocida y una capa más del agua de cocción, mezcla bien. Añadir el olor verde y la ralladura de limón siciliano.
- Coloca encima las vieiras a la plancha y las gambas y termina con unas gotas de zumo de limón.
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