Linguini con vieiras y gambas

Name: Linguini con vieiras y gambas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Vieiras; 200 g Gambas limpias; 250 g Linguini; 180 g tomate cherry; 1/2 tazas) Vino blanco seco; 3 unidades) Dientes de ajo; a goto Olor verde; 1/2 unidades) limón siciliano; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparación

Vieiras200 g
Gambas limpias200 g
Linguini250 g
tomate cherry180 g
Vino blanco seco1/2 tazas)
Dientes de ajo3 unidades)
Olor verde a goto
limón siciliano1/2 unidades)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Aceite de oliva a goto

Seque las vieiras y los camarones con una toalla de papel. Llevar el agua a ebullición para cocer la pasta. Picar el ajo y cortar los tomates cherry.
En una sartén grande y profunda, vierte un chorrito de aceite y espera a que se caliente.
Asar las vieiras por ambos lados, retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, asar las gambas por ambos lados, retirar de la sartén y reservar. En este punto, pon la pasta a cocer.
Añadir más aceite y dorar bien los dientes de ajo. Luego agrega los tomates cherry. Condimentar con sal y pimienta.
Añadir el vino blanco y dejar reducir.
Agrega la pasta cocida y una capa más del agua de cocción, mezcla bien. Añadir el olor verde y la ralladura de limón siciliano.
Coloca encima las vieiras a la plancha y las gambas y termina con unas gotas de zumo de limón.