lomo codigo confitado

Name: lomo codigo confitado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Lomo de bacalao; 200 g Coliflor; 200 g batata; 100 g Tomate; 100 g Pimiento morrón de color; 50 g Ajo; 100 g Aceitunas; 100 g Cebolla; 200 g Zanahoria; 1 l Aceite de Oliva Virgen Extra

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

6 porciones

ANDRE PENNA

@andrepenna

Ingredientes
Modo de preparación

Lomo de bacalao800 g
Coliflor200 g
batata200 g
Tomate100 g
Pimiento morrón de color100 g
Ajo50 g
Aceitunas100 g
Cebolla100 g
Zanahoria200 g
Aceite de Oliva Virgen Extra1 l

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Blanquear la coliflor, la zanahoria y el boniato
Distribuir todos los ingredientes en un plato hondo (4 litros), espolvorear con sal, tomillo, pimienta negra molida gruesa, pimienta rosa. Cubrir todo con aceite.
Hornear a 80/100° - lo más bajo posible. Déjalo "cocer durante DOS HORAS Y MEDIA. El aceite no debe burbujear. Sirve caliente o tibio