Name: mantarraya
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidades) Raya ya cortada; 1 cucharilla pimienta de limón; a goto Pimienta negra; 1 cuchara de café Vinagre de sidra de manzana; a goto Sal; 2 cucharada(s) Mantequilla

Brasil

Raya ya cortada

pimienta de limón

Pimienta negra

Vinagre de sidra de manzana

Mantequilla

mantarraya

 Juntar, lemon pepper, pimenta- do- reino,sal, vinagre de maçã, temperar , as arraias na noite anterior, deixá-las marinando dentro da geladeira,
No dia seguinte ao preparo, 
Retirá-las ½horas antes, resfriá-las,após
Pegar uma panela e ou frigideira grande( a que tu tiver em casa)
Colocar no fogão com as chamas altas
Adicionando a manteiga em seguida, ( tem que ficar de olho, assim que aparecer a espuma da manteiga, adicionea as arraias uma por uma,
Abaixe as chamas, tampe a panela, aguarde pouco tempo, tipo 5 minutos e dê
Uma olhadinha, caso tenha um pouco de líqüido, aproveite e vire, tampe novamente
Quando secar, ouvira aquele barulinho de
Que está fritando, mas na verdade, está salteando, deixe dourar um pouco de cada lado e está pronta.
Acompanhamento: arroz branco ou integral+ saladas á gosto da pessoa# dicas de @aninha.


 Agrega pimienta limón, pimienta negra, sal, vinagre de manzana, sazona las rayas la noche anterior, déjalas macerar en la heladera,
El día después de la preparación,
Retirarlos ½ hora antes, enfriarlos, después
Consigue una sartén y/o sartén grande (la que tienes en casa)
Ponlo en la estufa con las llamas altas
Agregando luego la mantequilla (hay que estar pendiente, en cuanto aparezca la espuma de mantequilla, agregar las rayas una a una,
Bajar el fuego, tapar la cazuela, esperar un rato, como 5 minutos y dar
Un pequeño vistazo, si te queda un poco de líquido, disfruta y voltea, vuelve a tapar
Cuando se seque, escucharía ese ruidito de
Que es freír, pero en realidad es saltear, dejar dorar un poco por cada lado y listo.
Acompañamiento: arroz blanco o integral + ensaladas al gusto de la persona # consejos de @aninha.


mantarraya

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