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mariscos en salsa de coco
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Rafaela Vieira
@rafavribeiro- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mariscos500 g
- Limón3 unidades)
- Cebolla - grande1 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Perejil a goto
- Cebollino a goto
- Cilantro a goto
- Comino1 cuchara para postres
- Colorau1 cuchara para postres
- Azafrán2 cuchara para postres
- aceite de palma3 cucharada(s)
- Leche de coco200 ml
- Crema Agria200 ml
- Agua400 ml
- ° Lave los mariscos; °Remojar en el jugo de 3 limones por aproximadamente 12 horas antes de la preparación.
- °Escalde los mariscos con agua (hasta que estén cubiertos) en una olla aparte, luego drene el líquido por completo.
- ° Sofreír la cebolla grande (picada) junto con los 3 dientes de ajo hasta dorar; °Añadir los mariscos junto con el comino, el pimentón y el azafrán; °Agregar 400 ml de agua y dejar hervir; °Agregue el Aceite de Dendê, la Leche de Coco, y deje hervir por aproximadamente 10 minutos a fuego bajo. Después de cocinar el plato estará listo.
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