mejillones especiales

Name: mejillones especiales
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Núcleo de mejillón; 1 unidades) Cebolla en rodajas finas; 1 unidades) Ajo picado; 1 cucharada(s) Chile dulce en polvo; 4 cucharada(s) Pulpa De Tomate; 4 cucharada(s) Agua; a goto sal, pimienta negra; a goto Perejil picado; 2 unidades) limón gallego; a goto Aceite de oliva

🇵🇹Portugal

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(Português)

30 min(s)

3 porciones

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredientes
Modo de preparación

Núcleo de mejillón300 g
Cebolla en rodajas finas1 unidades)
Ajo picado1 unidades)
Chile dulce en polvo1 cucharada(s)
Pulpa De Tomate4 cucharada(s)
Agua4 cucharada(s)
sal, pimienta negra a goto
Perejil picado a goto
limón gallego2 unidades)
Aceite de oliva a goto

Descongele los mejillones durante la noche en el fondo de la nevera y escúrralos. Hacer un sofrito ligero con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y el ajo.
Hacer un sofrito ligero con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Agregue el pimiento dulce y mezcle bien. Luego agregar el tomate y el agua. Deja que hierva y añade los mejillones. Cocine por solo unos minutos y cubra para crear una salsa. Si es necesario añadir un poco más de agua.
Condimentar con sal y pimienta. Se sirve espolvoreado con perejil y rodajas de limón.