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Moqueca de pescado y camarones
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
8 porciones
Luciana Vitor
@lucianaluvitor- Ingredientes
- Modo de preparación
- Corvina en rodajas1 kg
- Gambas limpias y peladas500 g
- Diente de ajo8 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Limón2 unidades)
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- rodajas de cebolla1 unidades)
- Tomates en rodajas2 unidades)
- Pimiento morrón en rodajas1/2 unidades)
- Cilantro fresco1/2 tazas)
- Extracto de tomate2 cucharada(s)
- Sazone las puertas de la corvina con 3 dientes de ajo machacados, sal y pimienta negra al gusto y el jugo de 1 limón. Reservar.
- Sazone los camarones limpios con 2 dientes de ajo machacados, sal y pimienta al gusto y el jugo de 1/2 limón. Reservar.
- En una cacerola colocar el aceite y 3 dientes de ajo machacados para dorar. Agregue los tomates, la cebolla, el pimiento, la pasta de tomate y la leche de coco. Añadir la corvina y las gambas. Añadir agua hasta cubrir todo el pescado. Mezclar suavemente y cocinar durante 10 minutos. Corregir de sal si es necesario. Agregue el cilantro fresco y cocine por otros 5 minutos.
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