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Moqueca de Pescado y Camarones
🇧🇷Brasil
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(Português)
175 min(s)
10 porciones
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pimiento verde200 g
- Pimiento amarillo200 g
- Pimiento verde200 g
- Agua250 ml
- Salsa de tomate30 g
- Aceite de oliva40 g
- Aceite de Oliva Dedé30 g
- Leche de coco800 ml
- Caldo Knorr Professional Sea Delights25 g
- Filete de merluza1 kg
- Camarones limpios300 g
- Cebolla180 g
- Tomate180 g
- cilantro a goto
- Cortar la parte central de los pimientos en rodajas y con el extremos, cortar en cubos y reservar.
- En una cacerola agrega el agua y cuando hierva agrega la Base de Tomate Knorr, mezcla bien
- En otra sartén, agrega el aceite de oliva y el aceite de palma y dora 1 cebolla, incluye los pimientos cortados en cubitos, sofríe por 3 minutos.
- Agrega la salsa de tomate y la leche de coco y reduce el fuego, deja cocinar por 15 minutos.
- Luego procesa esta base hasta convertirla en una salsa homogénea.
- . En un recipiente sazona el pescado y los camarones con Knorr Profesional Mar Delícias Caldo.
- En una moqueca comenzamos añadiendo un cucharón de la salsa, seguido de los filetes de pescado y las rodajas de pimiento, cebolla y tomate.
- Terminar con el resto de la salsa y cocinar a fuego lento por 15 minutos, agregar los camarones y cocinar por 4 minutos más y terminar.
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