Moqueca en el papillote

Name: Moqueca en el papillote
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) Filete de pescado blanco (yo usé halibut); 1 unidades) Tomate; 1 unidades) Pimienta; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Diente de ajo; 2 cucharada(s) aceite de palma; 1 unidades) jugo de limón; a goto Sal; a goto Pimienta negra, chile, cayena; a goto Comino y pimentón picante

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pescado blanco (yo usé halibut)2 unidades)
Tomate1 unidades)
Pimienta1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Diente de ajo3 unidades)
aceite de palma2 cucharada(s)
jugo de limón1 unidades)
Sal a goto
Pimienta negra, chile, cayena a goto
Comino y pimentón picante a goto

Esta receta produce dos papillotes de pescado al vapor, por lo que todos los ingredientes se utilizarán a la mitad en cada uno.
Cortar todas las verduras y hortalizas en rodajas o medias lunas.
Corta un rectángulo grande de papel pergamino (yo suelo usar dos) y coloca un poco del tomate, la cebolla y el pimiento, sazonando todo con sal, pimienta y un chorrito de aceite de palma.
Coloque el filete de pescado blanco encima y sazone nuevamente con sal y pimienta.
Cubre el filete con otro chorrito de aceite de palma, ajo y las demás verduras, sazona con lo que prefieras en la cantidad que más te guste (más o menos picante). Terminar con medio jugo de limón.
Cerrar el papillote doblando todos los lados. (Es más fácil empezar doblando los lados más largos y finalmente los extremos. Dar la vuelta al papillote, con la abertura hacia abajo, para evitar que se abra y se escape el vaporizador.
Llevar al horno precalentado a 200°C por 20 minutos.
Retirar del horno y abrir con cuidado para no quemarse con el vapor.
Sirve con el acompañamiento que prefieras. Sugiero quinua cocida con cúrcuma y verduras. ¡Disfruta tu comida!