Moqueca Pará
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
6 porciones
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filetes pintados con piel500 g
- Tucupí300 ml
- Leche de coco300 ml
- tomates maduros2 unidades)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento verde1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Cebolla blanca1 unidades)
- Dientes de ajo4 unidades)
- Pimiento picante (dulce)2 unidades)
- Cilantro a goto
- sal y pimienta negra a goto
- Caldo de pescado casero200 ml
- Gambas limpias500 g
- En una sartén ancha y baja, empieza a hacer la base de la moqueca. Para ello, hacer una capa de cebolla cortada en rodajas de 1 cm, rodajas de ajo.
- Luego agregar capas de tomate y pimientos también cortados en rodajas. los pimientos se quedan Mejor usado sin semillas.
- Agrega el tucupi, el caldo de pescado y la mitad de la leche de coco. Deje que estas bases hiervan lentamente hasta que se reduzcan y el caldo espese.
- Cuando el caldo tenga una textura más cremosa, agregar el pescado (ya sazonado con sal y pimienta) y el resto de la leche de coco y dejar cocinar al punto deseado. De 10 a 15 minutos como máximo.
- Rectifica de sal, termina con el chile y el cilantro picado.
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Receita de Moqueca Paraense - Delicie-se com o sabor autêntico da culinária paraense.
Se você está procurando uma receita que vai te transportar para as praias do Pará, a Moqueca Paraense é a escolha perfeita. Com seus sabores únicos e ingredientes frescos, essa iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira.
A Moqueca Paraense é uma receita tradicional da região Norte do Brasil, que tem suas raízes na cultura indígena e africana. Ela é feita com peixe fresco, leite de coco, dendê e temperos como coentro e pimentão. O resultado final é um prato rico em sabor e aroma, que vai deixar qualquer um com água na boca.
Essa delícia pode ser apreciada em diversas ocasiões especiais ao longo do ano. Seja em um almoço de domingo com a família ou em uma celebração mais formal, a Moqueca Paraense sempre faz sucesso entre os convidados.
Então não perca mais tempo e experimente agora mesmo essa maravilha da culinária brasileira. Com certeza você não vai se arrepender!
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