mula de caldo

Name: mula de caldo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Sururu tratado; 300 g Aipim Cocido; 2 tazas) Leche de coco; 02 unidades) Cebolla; 3 unidades) Ajo (clavo); a goto Cilantro y cebollino; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

marceloluna

@marceloluna

Ingredientes
Modo de preparación

Sururu tratado1 kg
Aipim Cocido300 g
Leche de coco2 tazas)
Cebolla02 unidades)
Ajo (clavo)3 unidades)
Cilantro y cebollino a goto
Sal a goto

Lavar el Sururu con limón y agua corriente y escurrir.
Cocine el Aipim en la olla a presión hasta que se ablande bien.
Amasar el Aipim y ponerlo en la licuadora con 01 cebolla, 01 diente de ajo, una parte del cilantro y cebollín y sal.
Rehogar una cebolla picada en aceite de oliva y añadir una porción de Sururu durante unos 10 minutos.
Agrega el Sururu salteado en la licuadora junto con los ingredientes del paso 3 y empieza a batir.
Agregue la leche de coco a la licuadora y la sal.
Cuece el resto del Sururu con un poco de aceite por un lapso de 10 minutos.
Después de este período, agregue la crema batida a la licuadora y cocine por otros 10 minutos.
Terminar con cilantro y cebollín.
Se sirve caliente y con limón.