Paella

Name: Paella
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 800 g Chipirones limpios en anillas; 800 g Mejillones; 800 g vongole; 2 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo; a goto Sal; a goto cúrcuma pimienta negra; 6 tazas) Arroz sancochado; 6 unidades) Tomate concasse; 300 g Macarrones de vaina; 2 tazas) Guisantes congelados; a goto Perejil; 1 unidades) Pimiento verde; 1 unidades) Pimiento amarillo; 12 unidades) Camarones Grandes Con Concha

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

12 porciones

Dirce Mota

@chefdirce

Ingredientes
Modo de preparación

Chipirones limpios en anillas800 g
Mejillones800 g
vongole800 g
Cebolla2 unidades)
Ajo2 unidades)
Sal a goto
cúrcuma pimienta negra a goto
Arroz sancochado6 tazas)
Tomate concasse6 unidades)
Macarrones de vaina300 g
Guisantes congelados2 tazas)
Perejil a goto
Pimiento verde1 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Camarones Grandes Con Concha12 unidades)

En la paellera, echar un chorrito de aceite y dorar las gambas con sal y pimienta, reservar. Dore la cebolla y el ajo picados, luego los pimientos, agregue los mariscos y sazone la sartén con sal y pimienta, coloque el arroz, el azafrán y las judías verdes y los guisantes y agregue el fondo, cocine por 25 minutos aproximadamente, decore con las judías verdes hervidas, pimientos y gambas!! Servir con una ensalada verde!! Nota: El fondo es solo para poner las cabezas y cáscaras de las gambas, la cebolla entera, el apio y tapar con agua hervir durante unos 10 minutos está listo para usar en la cocción de la paella.