Name: Pastel de cangrejo con cono de cangrejo Churtney de mango
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Carne de cangrejo; 1/2 unidades) Cebolla finamente picada; 2 unidades) Dientes de ajo picados; 1/2 unidades) Lata de tomate pelado triturado; a goto Perejil y cilantro finamente picados; 1 unidades) jugo de limón; 2 unidades) Huevos; a goto Harina de panco para empanizar; 3 unidades) Mango Churtney: Mangos palmer maduros; 150 g Azúcar moreno; 150 ml vinagre de alcohol blanco; 150 ml vinagre de manzana; 80 g Jengibre fresco; 10 g rama de canela; 2 unidades) Anís estrellado; 10 g Granos de pimienta negra; 2 unidades) Clavo; 1 unidades) Pimienta de dedo de niña

Brasil

Carne de cangrejo

Cebolla finamente picada

Dientes de ajo picados

Lata de tomate pelado triturado

Perejil y cilantro finamente picados

jugo de limón

Huevos

Harina de panco para empanizar

Mango Churtney: Mangos palmer maduros

Azúcar moreno

vinagre de alcohol blanco

vinagre de manzana

Jengibre fresco

rama de canela

Anís estrellado

Granos de pimienta negra

Clavo

Pimienta de dedo de niña

Pastel de cangrejo con cono de cangrejo Churtney de mango

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue bem a cebola, sem dourar, por cerca de 5 minutos. Acrescente o alho e refogue por cerca de 2 minutos. Acrescente o tomate e refogue por cerca de 10 minutos, até a água secar. Acerte o sal. Desligue o fogo e junte o coentro e a salsinha.

En una cacerola mediana, caliente el aceite y saltee bien la cebolla, sin que se dore, durante unos 5 minutos. Agregue el ajo y saltee durante unos 2 minutos. Agregue el tomate y saltee durante unos 10 minutos, hasta que el agua se seque. Golpea la sal. Apaga el fuego y agrega el cilantro y el perejil.

Pegue o siri com uma colher, ponha na palma da mão e faça o formato de um bolinhas. Empane no trigo, no ovo e no panko. Frite em óleo quente.

Tome el cangrejo con una cuchara, póngalo en la palma de su mano y haga la forma de una bola. Dip en trigo, huevo y panko. Freír en aceite caliente.

Churtney: Em uma panela média caramelize o açúcar mascavo em fogo médio/baixo. Acrescente as especiarias e o gengibre cortado e refogue por mais um minuto. Acrescente os vinagres e deixe reduzir um pouco. Descasque e corte as magas em cubos e acrescente na panela. Acrescente a pimenta dedo de moça inteira sem semente. Deixe compotar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
Retire as especiarias e a pimenta deixe mornar.

Churtney: En una cacerola mediana, caramelice el azúcar moreno a fuego medio/bajo. Agregue las especias y el jengibre picado y saltee por otro minuto. Añadir los vinagres y dejar reducir un poco. Pelar y cortar los laberintos en cubos y añadir a la sartén. Agregue la pimienta de dedo chica entera sin semillas. Dejar en compota durante unos 30 minutos a fuego lento.
Retire las especias y la pimienta y déjelo calentar.

Pastel de cangrejo con cono de cangrejo Churtney de mango

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

A usted también le puede gustar