Pescado con gambas al horno

Name: Pescado con gambas al horno
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: 04 unidades) Filete de pescado; 02 unidades) Tomate; 01 unidades) Zanahoria; 03 unidades) Patata; 01 unidades) Limón; 01 unidades) Ají picante; 500 g Camarones; 1 unidades) pimiento rojo y amarillo

🇧🇷Brasil

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(Português)

150 min(s)

4 porciones

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pescado04 unidades)
Tomate02 unidades)
Zanahoria01 unidades)
Patata03 unidades)
Limón01 unidades)
Ají picante01 unidades)
Camarones500 g
pimiento rojo y amarillo1 unidades)

Limpiar el Camerún
Cortar las patatas en rodajas no muy finas y precocinarlas. déjalos al dente
Cortar las zanahorias en tiras no muy finas y cocerlas junto con la patata.
Cortar la cebolla y los tomates en rodajas no muy finas y reservar.
Retire la semilla del pimiento de la niña y píquelo bien para sazonar el pescado.
Cocine los camarones por 3 min en agua hirviendo y luego de un choque térmico para detener la cocción
Cortar los pimientos en tiras
Sazone los filetes de pescado con sal, pimienta picada y hierbas.
En una fuente para horno engrasada, colocar una capa de tomate, patata, zanahoria, cebolla y pescado.
Cubrir el pescado con pasta de tomate, zanahorias, gambas, patatas y espolvorear con pimienta.
Cubrir con papel aluminio y hornear en horno bajo a 200G por 30 min.