Compartir
pescado con leche de coco
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Elaine Xavier
@lainedias- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pescado en filete (pintado)1 kg
- Leche de coco1 unidades)
- aceite de palma3 cucharada(s)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- Pimiento verde1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Ajo machacado3 unidades)
- Olor verde picado1 a goto
- Sal1 a goto
- Pimienta negra1 a goto
- Comino en polvo1 a goto
- Colorau1 a goto
- jugo de limón1 unidades)
- Camarones frescos sin cáscara500 kg
- Agua200 ml
- Limpiar el pescado y dejarlo sazonar 40 minutos antes de cocinarlo.
- Para condimentar el pescado utilizaremos sal, ajo machacado, jugo de limón, pimienta negra y comino, todo a tu gusto, remueve bien y deja reposar.
- Luego salpimentamos las gambas (yo uso gambas grises sin cáscara) limpias y ponemos sal, zumo de limón y ajo machacado (yo reservo también)
- Cortar los pimientos, la cebolla, el tomate
- En una sartén poner el aceite de palma, dejar calentar, poner la cebolla, los pimientos y el tomate, saltear por 3 minutos.
- Poner, sal, pimienta negra, ajo machacado, pimentón y sofreír y poner 100 ml de agua para que el aliño se cocine durante 10 minutos aproximadamente
- Pasado este tiempo, añade los trozos de pescado sobre la salsa.
- No te muevas, solo colócalas todas en las sartenes, agrega la mitad de la leche de coco picada olor verde y tapa la sarten y deja cocinar por 4 minutos
- Abre la sartén, agrega el resto del agua, cubre la leche de coco y cocina por otros 5 minutos (no revuelvas para no romper las rodajas de pescado)
- Coloque los camarones sazonados encima de los filetes, cocine por 3 minutos, apague y deje sofocar. Y terminar con olor a picada verde
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
pescado con leche de coco
Por
Sequilos
Por
Nido y pavé de fresas
galleta de almendras
Por