pescado delicioso

Name: pescado delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filete de pescado blanco (yo usé huachinango, también puedes usar tilapia); 700 ml Leche; 2 cuchara para postres Harina de Trigo; 3 cuchara para postres Mantequilla; 3 unidades) Plátano; a goto Sal y pimienta negra; 150 g Queso mozzarella

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

5 porciones

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pescado blanco (yo usé huachinango, también puedes usar tilapia)1 kg
Leche700 ml
Harina de Trigo2 cuchara para postres
Mantequilla3 cuchara para postres
Plátano3 unidades)
Sal y pimienta negra a goto
Queso mozzarella150 g

Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta negra, reserve.
Precalentar el horno a 200 grados. Cortar los plátanos a lo largo, en un grosor que no sea ni demasiado grueso ni demasiado delgado. Dorar ligeramente los plátanos en una sartén y reservar.
Salsa blanca: En una sartén, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agregue la harina y revuelva durante 5 minutos hasta que se incorpore (se convertirá en una masa pequeña) y se dore ligeramente. Agregue una pequeña parte de la leche (fría) a la sartén y mezcle rápidamente con un tenedor para disolver la harina con la mantequilla, todo a fuego lento. Agregar poco a poco el resto de la leche hasta incorporar todo. Condimentar con sal y pimienta. Cuece a fuego muy lento durante 15/20 minutos, hasta que espese un poco. Apaga el fuego.
Montaje: extender un poco de la salsa blanca en el fondo de la fuente. Coloque los filetes de pescado y el plátano encima. Si no caben todos en el plato a la vez, intercala. Agregue toda la salsa blanca y el queso mozzarella encima.
Llévala a hornear hasta gratinar.