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pescado delicioso
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Luana
@aluadanacozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de pescado blanco (yo usé huachinango, también puedes usar tilapia)1 kg
- Leche700 ml
- Harina de Trigo2 cuchara para postres
- Mantequilla3 cuchara para postres
- Plátano3 unidades)
- Sal y pimienta negra a goto
- Queso mozzarella150 g
- Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta negra, reserve.
- Precalentar el horno a 200 grados. Cortar los plátanos a lo largo, en un grosor que no sea ni demasiado grueso ni demasiado delgado. Dorar ligeramente los plátanos en una sartén y reservar.
- Salsa blanca: En una sartén, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agregue la harina y revuelva durante 5 minutos hasta que se incorpore (se convertirá en una masa pequeña) y se dore ligeramente. Agregue una pequeña parte de la leche (fría) a la sartén y mezcle rápidamente con un tenedor para disolver la harina con la mantequilla, todo a fuego lento. Agregar poco a poco el resto de la leche hasta incorporar todo. Condimentar con sal y pimienta. Cuece a fuego muy lento durante 15/20 minutos, hasta que espese un poco. Apaga el fuego.
- Montaje: extender un poco de la salsa blanca en el fondo de la fuente. Coloque los filetes de pescado y el plátano encima. Si no caben todos en el plato a la vez, intercala. Agregue toda la salsa blanca y el queso mozzarella encima.
- Llévala a hornear hasta gratinar.
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